Відчуття голоду

2018-12-24


Нижче представлена  з програми «Здоров'я і Вага».

Вважається, що зайва вага – результат переїдання. Точніше, того, що людина із зайвою вагою витрачає енергії менше, ніж споживає з їжею. З віком колишнє харчування веде до набору ваги. Хочете схуднути – потрібно або менше їсти, або більше рухатися.

Людям, що мають зайву вагу це не дуже приємно чути, адже ми вважаємо, що організм сам регулює, коли нам їсти, а коли ні. Відмовитися від переїдання, «перекусів» і пізньої вечері важко. Але запевняю, що це помилка. Скажіть, чи часто ви замислюєтеся про їжу в період між ситим обідом і швидкою вечерею? А адже шлунок через годину-півтори після їжі вже порожній.

Прояви почуття голоду нам зрозумілі. Організм демонструє свою готовність до прийому їжі. Саме тоді потрібні слина в роті і шлунковий сік в шлунку, шлунок активно себе веде («смокче під ложечкою»), виробляється жовч (починає "бурчати" в животі) і всі думки спрямовані на їжу.

Голод, тобто, – реакція, необхідна організму для успішного травлення. Вона безглузда і шкідлива, якщо їжу «не вжити». Інакше кажучи, відчуття голоду – це обдурені очікування.

Іван Петрович Павлов переконливо показав, як харчову поведінку (готовність прийняти їжу по сигналу), можна сформувати у собак. Їжа, сигнал. Так кілька разів. Тепер тільки сигнал. Готово!

Регулярний від народження прийом їжі «по годинах» створює у нас стійкий рефлекс на час прийому їжі. Цей рефлекс привів до загального переконання, ніби пропускати обід шкідливо, а голодувати – небезпечно. Собача логіка. На відміну від тварин, людина здатна управляти умовними рефлексами. Цьому треба навчитися, і ось чому.

Велике бажання по їжі призводить до появи кислоти в порожньому шлунку. Це дуже часто сприяє заселенню його бактерією Helicobacter pylori, приводить до гастриту, а то і до виразки. Якщо не звільнився жовчний міхур, то це викликає нудоту і слабкість, в застійній жовчі утворюються камені, до неї легко чіпляється інфекція. Обдурений в своїх очікуваннях кишечник схильний до запорів. Викинутий не на часі інсулін може викликати стан напівнепритомності – гіпоглікемію.

Якщо вчасно (за рефлексу) не поїсти, шлунковий сік буде роз'їдати шлунок. Як наслідок, нездоровий колір обличчя, неприємний запах з рота, постійний наліт на язику та пошкоджені карієсом зуби.

Якщо завжди їсти, коли хочеться (по рефлексу), – неминуче розтовстієш.

У міркуваннях, що їсти треба строго по годинах, немає логіки, адже в ході еволюції ніякого триразового харчування не було. Наш організм пристосований тривалий час обходитися без їжі, а коли вона в надлишку - накопичувати енергію у вигляді жиру, щоб «з'їсти» її пізніше.

Висновок. Відчуття голоду – стан нормальний, але корисний тільки перед їжею і шкідливий, якщо її немає. Миритися з ним або навчитися ним керувати?

Практика. Якщо ви відчуваєте почуття голоду, а їсти не збираєтеся, виконайте наступну вправу. Встаньте прямо, розведіть плечі. Покладіть долоні на живіт, одну на іншу і зробіть видих. На вдиху максимально втягніть живіт, трохи допомагаючи руками, і затримайте дихання на 3-4 секунди. Видихніть і розслабтеся. Повторіть вправу 10 разів. Через 1-2 хвилини почуття голоду пройде.

Ця вправа працює завжди, якщо шлунок порожній. Воно ефективно в положеннях стоячи, сидячи, і навіть під час ходьби.

Що воно дає? Можна спокійно пропустити прийом їжі і не нашкодити шлунку. А при голодуванні? Ви з першої хвилини вільні від почуття голоду, у вас залишиться чистим, без нальоту язик, не буде запаху з рота, найважливіше що не буде хворого шлунка після   голодування, не буде потрібно «відновного харчування»

Якщо у вас виразка шлунка або гастрит, ця вправа допоможе вам від них позбутися.

Як воно працює? Під час вдиху діафрагма зміщує шлунок вниз. У той же час, втягнутий живіт його утримує. Кислий вміст шлунка переміщається в кишечник і нейтралізується.

Апетит. Відчуття ситості, як прийнято вважати, настає від розтягування стінок шлунка, наповненого їжею,  – а великий шлунок, відповідно, вимагає більше їжі. Це не так. Наш досвід говорить про те, що ситість настає, коли весь шлунковий сік пов'язаний їжею. Якщо його мало, ситість настає швидко, а якщо багато, то навпаки. Щоб позбутися від звички переїдати за столом, виконайте кілька разів дихальну вправу до їжі. Ви переконаєтеся, що ситість настане раніше і стан харчового комфорту триватиме довше.

Оскільки в основі «шкідливих звичок» харчування лежить стереотип, вироблений роками, найпростіше змінити його після харчової паузи. Кілька перших днів після голодування режим харчування (кількість прийомів їжі в день), склад їжі (рослинна або тваринного походження, солодка або солона, гостра або прісна), а також звичайно її кількість можна змінити, взявши за основу новий, більш адекватний способу життя стереотип харчування.